Millî Eğitim Bakanlığı tarafından Hatay’ın gastronomi mirasının eğitim yoluyla korunması, yaşatılması, ülkenin ve dünyanın dört bir yanına taşınması amacıyla hayata geçirilen Hatay Mutfak Kurs Programı’nın açılışı Gastronomievinde düzenlenen etkinlikle gerçekleştirildi.
Tescilli Hatay mutfağına ait asırlık tariflerin, tencere yemeklerinin, fırıncılık ürünlerinin ve tatlıların standart malzeme, hazırlık ve pişirme yöntemleriyle resmî bir eğitim müfredatına bağlanması bu eşsiz kültürün korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla Hatay Büyükşehir Belediyesinin (HBB) destekleriyle hazırlanan Hatay Mutfağı Kurs Programı’nın lansmanına Millî Eğitim Bakan Yardımcısı Cihad Demirli, HBB Başkanı Mehmet Öntürk, İl Millî Eğitim Müdürü Harun Tüysüz katılım gösterdi.
Bakan Yardımcısı Demirli “Hatay Her Alanda Küllerinden Yeniden Doğan Bir Şehir”
Toplantıda konuşan Millî Eğitim Bakan Yardımcısı Demirli, Hatay mutfağının UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer aldığını hatırlatarak “Hatay’ımız dünyada biriciktir. Burada bilgi var, maharet var, hafıza var ve bunun tüm merkezinde de insanımız var, Hataylılarımız var. Hatay Mutfağı çalışmalarını yürütürken yeni nesillere aktarırken bu kültürün aslına uygun yürütülmesi, anne tariflerinden tutun çağdaş yaklaşımlarla birlikte harmanlanmış yeni tatlara, lezzetlere varıncaya kadar çok geniş bir yelpazede eğitim kurumlarımız vasıtasıyla Türkiye’nin dört bir yanına, hatta dünyaya açılması için önemli bir araçtır.” dedi.
#hatay #antakya